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Bol de chía de manzana y canela

Publicado por Brunchear en 30 Enero, 2017
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Hoy os traemos un desayuno hecho a base de chía y manzana: bol de chía de manzana y canela.

Las manzanas son frutas de temporada de invierno así que será muy fácil encontrar de km 0.

Este delicioso desayuno raw tiene muchas propiedades: depurativo, hidratante, favorece el transito intestinal, demulcente digestivo, antioxidante, rico en omega 3 y 9, proteínas completas, calcio y minerales. Es perfecto para personas que padecen diabetes, colesterol, estreñimiento e hipertensión.
Es un desayuno sin gluten, sin lácteos, sin soja y sin azúcar añadido.

Ingredientes para 2 personas

4 cucharas soperas de chía (dejar reposar la noche anterior con la leche)
1 vaso leche de arroz
1 cucharada sopera de canela en polvo
1 cucharadita jengibre fresco rallado
1 cucharada sopera de bayas del Goji o pasas
1 manzana royal gala sin pelar, cortada en dados
Pecanas peladas

Preparación

La noche anterior, mezclamos la leche de arroz con la chia, la canela y el jengibre.
Dejamos reposar toda la noche o al menos al menos 1 hora antes hasta que la chia se hinche con la leche de arroz. Tiene que quedar una mezcla espesa.
Antes de servir añadimos un poco más de leche de arroz hasta conseguir la consistencia que deseamos e incorporamos las bayas, la manzana y las pecanas.

Source: Vanessa Losada


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