Sus resultados de búsqueda

Frittata de cebolla

Publicado por Brunchear en 7 Julio, 2014
| 0

onion-frittata

La Frittata de cebolla es un plato exótico y delicioso

Es un plato de origen brasileño que se puede consumir tanto caliente como a temperatura ambiente. Delicioso para ésos brunchs en los que uno no sabe qué elegir, ya que ésta es una receta que puede componerse de una gran variedad de ingredientes. Nosotros nos hemos decidido por la Frittata de cebolla y ricotta, riquísima!

Ingredientes

– 8 huevos L

– 50 gr de queso parmesano rallado

– 3 hojas de albahaca fresca troceada

– 3 hojas de salvia fresca picadas

– 5 gr de romero picado

– Un pellizco de sal yodada

– 4 gr de pimienta fresca molida

– 3 cucharadas de aceite virgen extra

– 225 gr de cebolla en rodajas finas

– 80 gr de ricotta (sin desnatar)

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC. Batir los 7 primeros ingredientes (huevos, parmesano, albahaca, romero, sal, pimienta y aceite virgen extra) en un bol y lo apartamos.

Calentar aceite a temperatura media en la bandeja que vayamos a usar para el horno. Añadimos la cebolla y la salteamos hasta pocharla, durante unos 6 min. aproximadamente. Bajamos la temperatura y añadimos la mezcla con el huevo. Después, con una cuchara vamos repartiendo equitativamente la ricotta por encima.

Cocinarlo durante unos 2 min. y pasarlo al horno. Dejarlo aproximadamente entre 7-9 min.

Servirla en una bandeja, cortarla en porciones y a disfrutar!

Traducida por Melissa Valdivieso via Bon Appétit Magazine

 

Otras recetas de interés

Polenta a la parmesana

Cacerola de huevos con setas y espinacas

Desayuno vegetariano contra la resaca

 


  • Apuntar Local


Subscríbete a nuestro Newsletter

Únete a nuestra lista de emails para recibir las últimas noticias de Brunchear.com

Se ha suscrito con éxito