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Gachas de avena

Publicado por Brunchear en 23 Septiembre, 2016
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El otoño siempre significa la vuelta a la rutina, trabajo, colegio… lo que sea. Una época con bastante estrés y por esa razón optamos por no desayunar o por un desayuno rápido en vez de una comida casera y saludable. No hay que cocinar platos muy elaborados para que sean sanos. Esta sencilla receta de gachas de avena requiere paciencia y muy pocos ingredientes, y si vosotros sois como yo, muy planificadores, es una receta perfecta porque se hace sola durante la noche. Tan sencilla, que de hecho, solo requiere como mucho 10 minutos de tiempo total de preparación, te levantas y te preparas un desayuno muy completo. Está lleno de proteína, fibra y sin azucares añadidos.

Ingredientes

40 gr de copos de avena

80 ml de leche vegetal (sin azucares añadidos)

2 cucharadas de crema de maní natural (cremoso o crujiente)

½ cucharadita de miel bio

½ cucharadita de coco rallado

Para decorar

½ cucharadita de coco rallado

Fresas troceadas

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Preparación

Echar todos los ingredientes, excepto los copos de avena, en una jarrita o un tazón (que se pueda tapar con film transparente). Mezlcar con una cuchara dos o tres veces y añadir seguidamente los copos de avena. Presionarlos hacia abajo para que se empapen bien y batir la  mezcla para que se pueda ver remolinos de la crema de maní. Taparlo o cubrirlo con el film y dejarlo en la nevera durante la noche, que serán más o menos 7 horas de remojo. Al destaparlo, espolvorearlo con el coco rallado y las fresas para tener un desayuno completo, sabroso y saludable.

Escrito por Olivia Rose Pittman


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