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Los Pancakes de CurryCurry que te Pillo

Publicado por Brunchear en 6 noviembre, 2015
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pancakes arantxa

Los pancakes o tortitas son ese plato que siempre ves en los libros de recetas americanas o en los blogs bonitos de internet que nunca te atreves a hacer. En realidad, su elaboración no tiene mucha complicación. Más allá de tener paciencia para esperar los 15 minutos hasta que la masa está lista -mientras vas salivando imaginándote las tortillas recién hechas en tu plato-, la dificultad radica en tener una buena sartén antiadherente y saber cogerle el tiempo para que queden bien doraditas.

Además, no solo es una receta muy versátil -imaginad los pancakes con fresas,  frambuesas, chocolate, nata, plátano, sirope de arce o incluso bacon- sino que sirve tanto para sorprender a tu pareja de buena mañana para desayunar como para dejar con la boca abierta a tus amigos en un brunch o merienda.

Receta de pancakes (para unas 12 tortitas)

Ingredientes:

200gr harina

1 vaso leche

2 huevos

1 1/2  cc sal

3 cc levadura

1 cs azúcar

1 cs aceite de girasol

azúcar glass

Elaboración:

1. En una ensaladera se mezclan los huevos batidos, el aceite, la leche, el azúcar y la sal.

2. Se le añade poco a poco la mezcla tamizada de harina y levadura. Se bate todo bien.

3. Se deja reposar la mezcla unos 15 minutos.

4. En una sartén antiadherente se vierten dos cucharadas soperas en el centro (no hace falta mantequilla ni grasa). Cuando empiecen a salir burbujas, se da la vuelta con una espátula. Deben quedar algo doraditas.

5. Se colocan en un montón y se colocan fresas, chocolate o plátano al gusto. Se espolvorea azúcar glass por encima.

Receta de Curry Curry Que Te Pillo


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