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Muesli casero

Publicado por Brunchear en 3 abril, 2016
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Prepara tu propio muesli casero para el desayuno, una fuente de energía sana y natural.

El muesli es una mezcla de cereales, frutos secos y frutas deshidratadas o desecadas que aportan gran cantidad de energía de forma sana. El muesli es una buena fuente de minerales, vitaminas, hidratos de carbono y proteínas que ayudan a equilibrar la dieta y afrontar las tareas diarias. Además, el muesli es de fácil digestión y ayuda a mejorar el tránsito intestinal, por lo que es ideal para personas con estreñimiento. También tiene efecto saciante, por lo que es un buen aliado para no picar entre horas.

Ingredientes

– 250 g de copos de avena (arroz inflado, copos de trigo, copos de maíz, copos de cebada, trigo germinado, granos de mijo, centeno…)
– 50 g de nueces no saladas (Se pueden añadir avellanas, almendras, nueces, cacahuetes, pistachos, piñones)
– 3 cucharadas de semillas de sesamo (Se puede incluir también semillas de lino, de sésamo, de girasol, pipas de calabaza…)
– 30 g de semillas de quinoa
– 1 cucharada de miel
– 25 g de azúcar moreno
– 100 g de compota de manzana
– 1 cucharada de cacao
– 1 cucharada de aceite de girasol

Preparación

Mezclar los copos de avena, los frutos secos, la quinoa y el sesamo, Añadir la miel, el azúcar, la compota, el cacao y el aceite.

Depositar la mezcla en un recipiente grande. Esparcir y apisonar a mano para formar una capa muy fina de muesli.

Hornear durante 40 minutos à 170ºC. Vigilar el horneado.

Cuando la mezcla este seca y dorada, romperla. Una vez esté completamente fría, guardarla en un recipiente hermético.

Añadir fruta fresca de temporada:
Además, el muesli se puede enriquecer con fruta fresca de temporada. Por ejemplo, arándanos o grosellas, fresas, manzana troceada, rodajas de plátano, mango, melocotón…

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