Sus resultados de búsqueda

Ponche de huevo navideño

Publicado por Brunchear en 16 diciembre, 2014
| 0

Ponche-de-huevo-brunchear

Hace unos días empezábamos a hablar de las recetas imprescindibles en un buen brunch navideño. Entre ellas estaban los huevos benedictine y los pancakes y, como especialidad navideña, os propusimos la receta del panettone.

En cuanto a las bebidas, apostamos por clásicos como el Bloody Mary o el cóctel Mimosa, que son las bebidas reinas del brunch durante todo el año. Sin embargo, para aquellos que queráis innovar con una bebida especial para estas fiestas, os recomendamos leer atentamente la receta del Ponche de huevo que hoy os traemos.

Es una bebida muy popular en Norteamérica, elaborada con leche, azúcar y huevos, a la que se puede añadir alcohol. Se suele servir el día de Navidad y la víspera de Año Nuevo e, históricamente, se ha utilizado para brindar por la buena salud.

¡Pon un ponche de huevo bien fresquito en tu brunch de Navidad y atrae buenos deseos para el 2015!

Ingredientes para 12 copas

6 huevos grandes

200 g azúcar

1 pizca de sal

735 g leche entera

460 g nata

490 g ron oscuro

12 canela en rama

1 pizca nuez moscada

Ponche-de-huevo-brunchear-2

Preparación

Bate las yemas de huevo, el azúcar y la sal en un tazón grande hasta que el azúcar quede disuelto. Ahora añade la leche, la nata y el ron y vuelve a batir. Cúbrelo con papel film y guárdalo en la nevera al menos 2 horas.

Justo en el momento de servirlo, bate las claras con una batidora eléctrica hasta conseguir el punto de nieve.

Sirve la bebida del frigorífico en las copas y luego pon una capa con las claras en punto de nieve sobre cada una de ellas. Ralla una pizca de nuez moscada sobre cada copa y añade la ramita de canela al ponche de huevo.

Otras recetas de interés

Bloody Mary, el cóctel del brunch

El cóctel Mimosa, el preferido para el brunch

El smoothie verde o green smoothie


  • Apuntar Local


Subscríbete a nuestro Newsletter

Únete a nuestra lista de emails para recibir las últimas noticias de Brunchear.com

Se ha suscrito con éxito