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Smoothie Bowl Vegano

Publicado por Brunchear en 8 mayo, 2016
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Smoothie Bowl Vegano

Una de las tendencias sanas de 2015, el smoothie bowl vegano, o batido en bol, es la mejor manera para consumir todas las frutas y verduras que necesitamos para tener fuerzas, especialmente cuando estamos entrenando. Nos encanta esta receta porque lleva superalimentos que cuentan para la ingestión de las 5 piezas de fruta diarias, y, en esta receta, algo de verduras también. Aunque sale en un bol, se puede poner en una botella como batido para que nos lo podamos llevar a cualquier parte.

Ingredientes

½ taza de copos de avena (dejar en remojo en 1/3 tacita de agua 30 minutos antes con una pizca de sal)

1 plátano, en cubitos congelados

¾ taza de fresas y frambuesas congeladas

¾ mango para batir y el resto para decorar

¾ taza de hojas de espinacas congeladas

½ aguacate

2 cucharadas de zumo de limón natural

125g yogur de soja

1 cucharadita de canela

Decoración

1 cucharada de semillas de lino

2 cucharadas de nueces o cualquier fruto seco

2 cucharadas de pasas

½ cucharadita de canela

Preparación

En una licuadora, mezclar primero los copos de avena, el plátano y las bayas. Triturar durante 30 segundos y añadir el resto de los ingredientes. Tritura hasta obtener la consistencia de un batido, normalmente 1-2 minutos. Lo decoraremos con los toppings, y ya esta! Súper fácil, muy rico, y muy rápido. Lleno de fibra, vitaminas y proteínas vegetales.

Escrito por Olivia Rose Pittman


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