Muchas veces nos preguntan en que consiste un brunch y la verdad que un brunch está abierto a muchas posibilidades. En el caso de que visitéis Skyline Diner en Madrid, encontraréis una amplia selección de burgers, su especialidad. A escasos metros del Museo del Prado en el número 14 de la calle de Jesús, se encuentra Skyline Diner, un informal restaurante con una decoración ambientada en los diner neoyorquinos. Es sentarte y transportarte al corazón de la Gran Manzana, y más aun acompañados de un Pulled Pork BBQ. En su carta no faltan las buenas hamburguesas con carne de primerísima calidad (a elegir entre ternera D.O. Ávila, Black Angus americana o pollo Campero). Ensaladas frescas o cositas para compartir como los tequeños, los nachos o las delicias de pollo acompañadas de sus salsas. Sin dejar pasar sus postres con ingredientes caseros, como su carrot cake. Platos con productos de aquí, para revivir el sabor de la cocina artesanal americana. Si os dejáis caer estos días, atentos a su especial de Navidad: delicioso entrante compuesto por crujientes tequeños y delicias de pollo. Para continuar, la apuesta fuerte de estas fiestas será la hamburguesa Tartiflette: sobre una salsa estilo Tartiflette, el popular plato de la cocina francesa (cebolla, patata, bacón y mucho más), la sabrosa carne se cubre con queso Reblouchon de Savoie muy fundido y cebolla caramelizada. Como guinda a este menú navideño, la adaptación del tradicional Tronco de Navidad: chocolate con buttercream de canela para darle un toque muy americano.

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