ワインに合うおつまみがGETできる!東京のおつまみ専門店を紹介♪

ワイン関連まとめ

ワインが3倍美味しくなるおつまみの選び方

ワインに合わせる定番のおつまみといえば、チーズや生ハム、オリーブ、ナッツなどが思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。

ワインは、合わせるおつまみによって味わいが大きく変化するお酒です。

相性の良いペアリングを考えておつまみを選ぶことで、よりいっそうワインを美味しく楽しめます。

ワインとの相性を考える時、際に注目したいのが「食材の色」「香り」「味付け」の3要素です。

ここでは、いつものワインが3倍美味しくなる、おつまみの選び方のコツをお伝えします。

赤ワインのおつまみの選び方

赤ワインは、牛肉やジビエなど濃い赤系の色のお肉と相性が良いです。

ワインの風味に合わせて、ピノノワールならチャーミングなベリー系、スパイシーなシラーならブラックペッパーを使った料理とマッチします。

重めでしっかりとした飲みごたえがあるフルボディの赤ワインには、濃厚な味付けでボリュームのあるおつまみがよく合います。

例えば、デミグラスソースを使った牛肉ステーキやビーフシチュー、すき焼きなどがおすすめです。

軽やかなライトボディの赤ワインには、ドライフルーツ、生ハムなどが好相性。

フルボディとライトボディの中間のミディアムボディの赤ワインには、程よいコクのあるおつまみがよく合います。サラミやチェダーチーズ、ピザなどがおすすめです。

白ワインのおつまみの選び方

白ワインは、魚介類や野菜、豆腐など淡白な味わいと色合いの食材と相性が良いです。

レモンなど柑橘類を使った酸味のある料理には、ソーヴィニョン・ブラン、ホワイトソースを使った料理にはコクのあるシャルドネがよく合います。

白身魚や貝類のカルパッチョやお寿司、焼いたら白くなる鶏肉や豚肉など白身の肉料理も白ワインと合わせる方がおすすめです。

東京のおつまみ専門店3選

ここからは、私もよく行くワインに合わせるおつまみを買うのにおすすめな、東京のおつまみ専門店3選をご紹介します。

①「Hotaru no Hikari」

画像引用元:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000036538.html

「Hotaru no Hikari(ホタルノヒカリ)」は、珍味・おつまみギフト専門店です。

厳選された素材の味を生かした、本格的な珍味やおつまみが手に入ります。

珍味と聞くと、何となく男性が好んで食べるものというイメージが強いと思いますが、そんな既成概念を鮮やかなまでにひっくり返した、お洒落なネーミングとパッケージが女性からも熱い支持を集めています。

例えば、「No.7 午前0時のシンデレラ」は、干しえいひれを焙焼して香ばしく焼き上げ、ピリ辛風味に仕上げた逸品。辛口の白ワインにピッタリです。

虎ノ門本店

●営業日:日曜定休
●営業時間:平日11:30~19:30 土曜12:00~17:00
●所在地:東京都港区虎ノ門2丁目5-5 ニュー虎ノ門ビル1F

Shibuya Hikarie店

●営業日:定休日なし
●営業時間:10:00~20:00(渋谷ヒカリエに準ずる)
●所在地:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエShinQs B2F

二子玉川店

●営業日:定休日なし
●営業時間:10:00~20:00(二子玉川ライズ・ショッピングセンターに準ずる)
●所在地:東京都世田谷区玉川 2-21-1 二子玉川ライズ・ショッピングセンターB1F

②「SHIBUYA CHEESE STAND」

画像引用元:https://cheese-stand.com/shibuya

SHIBUYA CHEESE STANDは、ワインとの組み合わせを考えるのが楽しくなるチーズが揃うお店。

「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに、毎日手作りしたフレッシュチーズを販売しています。

保存料などの添加物は一切使っていないので、新鮮なチーズの素材の美味しさが楽しめます。

私のイチ押しは、『東京ブッラータ』。フレッシュなモッツァレラの生地で巾着状に包んだ、イタリア・プーリア州発祥のチーズ「ブッラータ」を、日本で初めて製造・商品化に成功したCHEESE STANDの自慢の逸品です。

テイクアウト以外に、店内ではサンドイッチやピッツァ、スープなどのメニューも味わえます。

●営業日:月曜定休(ただし月曜日が祝日の場合は、翌平日休み)
●営業時間:平日・土曜 11:00〜22:30(L.O.22:00) 日曜 11:00〜20:00
●所在地:東京都渋谷区神山町5-8

③「SIRCARS」

画像引用元:https://sircars-lab.com/

「SIRCARS(サーカス)」は、管理栄養士監修の身体に良い物だけを使ったお惣菜が人気のテイクアウト専門店。

3種類のソースを選べるローストビーフや、からあげ、ローストチキン、マリネ、カルパッチョなど、ワインにピッタリなおつまみが揃います。

保存料や着色料は一切使用していないので、健康を気遣う人にもおすすめ。カラフルで可愛らしく華やかに盛り付けられたランチボックスも、女性を中心に好評です。

●営業日:定休日なし
●営業時間:11:00〜20:00
●所在地:東京都世田谷区三宿1-6-3 マイルストーンビル 1F

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